[飲飲食食] 板長 ……. 變質

[飲飲食食]
板長 ……. 變質
其實我一向好少寫飲食題材,因為我個人飲食喜歡隨心情而變化,變化的RANG 都好大,因此,我偏向睇,多於食。
以『分享』作為我的事業,遇有不平事,我的確,會以9秒9的速度跟大家分享,目的,是不希望有其他朋友跟我一樣中招。
還記得5,6 年前,板長令沈寂一時的日本壽司,突然變得偏地開花,曾經,板長是一種潮流,直到日本的不幸,它突然道出,自己的食物來源並非日本,一下子,令香港人驚醒。
其實,香港人食的,那裡是食品來源地,管它是台灣還是挪威,總之安全,新鮮,環境跟服務稱心,我們就會光顧。
可惜,未知道是成本上漲,還是市度欠佳做成的不良反應,以『新鮮』『直送』『質素』號稱的『板長』,竟然也得將垃圾食材上碟,我一邊食,一邊被鯹臭味燻得想吐,最後我吃罷2/3 碗,最終投降,實在,有感而發,不得不宣洩一下。
我點了午餐的櫻花井,HKD58,不算貴,但也不至於給我垃圾食材吧!
圖片只供參考,對,因此,事實跟圖片往往差太遠了。
刺身何為新鮮,很難去量度,但刺身上有皮,有脂,有鱗,有骨,發出怪味的,肯定不會是新鮮。
首先,我是喜愛食刺身的,新鮮的刺身,我可以不加調味而食,但這個飯,我重手加上大量WASABEE 跟醬油都吐不下,實在,不吐不快!
假如,你是一個飲食業的營運者,請拿出你的良心!
別以為我空說,食物的安全好重要,廚師不安守本份,拿著客人的安全來打賭,我會寧願馬上停上營業,那管它是熱得人人爭著試的葡撻!

 

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